Кубок Тампера-2
Старт нового сезона!
Старт нового сезона!
Кубок Тампера-2: Старт нового сезона!
Самогонщики Юга открывают второй сезон конкурса крафтовых напитков «Кубок Тампера» 2025-2026!
Расширяем границы и представляем новые номинации для настоящих мастеров:
НОМИНАЦИИ:
• Настойки горькие
• Настойки сладкие
• Ликёрные вина
• Ароматные водки
• Водка
• Новогодний напиток
Почему это стоит вашего участия?
- Битва технологий и рецептов
- Профессиональное жюри
- Сообщество единомышленников
- Шанс войти в историю крафтовой дистилляции
“Кубок Тампера” – это твой шанс заявить о себе! Участвуй в конкурсе крафтовых напитков, получи признание экспертов и выйди на новый уровень мастерства!
3
Оплата и доставка образца
2
Дождаться звонка
Вам позвонят и сообщат ваш номер участника
1
Заполнить Заявку
Как принять участие?
Судейская команда 2 го сезона
Независимые эксперты с многолетним опытом
- Вадим Тулупов (Саныч)Опыт Дистилляты фруктовые 21 год г. Ставрополь, (Настойки, Наливки, Джин)
- Сергей Шашкин (Триколор)Опыт Дистилляты зерновые (Виски,Бурбон,Ликкер) 17 лет г. Ставрополь
- Колтовой АнтонОпыт 18 лет Дистилляты(Зерновые,фруктовые).Джин г. Кисловодск.
- Владимир МироновОпыт 9 лет (фрукты,зерно,ликеры,ратафии,вино) г.Воронеж
- Тормышев Илья Валерьевич.Диплом международного образца WSET 2.
Сомелье федеральной компании ЛУДИНГ. Преподаватель любительской школы сомелье WINESTATE в Воронеже.
Многолетний опыт проведения дегустаций и мероприятий.
Сотрудничество с компаниями: Альфа-банк, Сбер, Промсвязьбанк, Эконива, ГК Доминант, Автодор, Теле 2, БКС - Инвестиции и др. - Чернов Кирилл БорисовичСертификат международного образца WSET 2
Чемпион Южного Кубка Сомелье 2023
Чемпион Кубка Кавистов России 2025
Сертифицированный сомелье по стандартам РАС
Бренд-амбассадор компании ISSI - Агапкина Людмила АлексеевнаОбо мне:
В 1994 г. окончила Воронежский технологический институт по специальности Инженер технолог бродильных производств и виноделия.
С 1994 года 21 год трудилась главным технологом на Винзаводе Тольяттинском
С 2016 года заместитель директора Жигулёвского Водочного Завода по производству.
С 2002 года являюсь сертифицированным экспертом-дегустатором в области спиртовой, водочной и ликероводочной продукции - Севастьянов Дмитрий АлександровичАмбасадор Ladoga, HORECA
- Семенов Егор Валерьевичг.Тольятти Bragovar- бренд для людей , создающих свои традиции .
Винокурением занимаюсь больше 4 лет . За это время не однократно получал максимальные оценки за напитки. Достижение - водка без похмелья «bellemnite”
Номинации 2 го сезона
ПОЛОЖЕНИЕ О КОНКУРСЕ «КОНКУРС ИМЕНИ ТАМПЕРА»
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящий регламент определяет условия, требования и критерии оценки для участников конкурса в номинациях: «Водка классическая», «Водка ароматная», «Горькие настойки», «Сладкие настойки», «Ликерные вина» и «Новогодний напиток».
1.2. Конкурс направлен на выявление лучших образцов напитков, произведенных с соблюдением традиционных технологий и требований качества.
1.3. Основой для определения характеристик напитков и их классификации служат действующие межгосударственные стандарты (ГОСТ).
1.4. В случае, если в номинации зарегистрируется менее 5 участников, номинация снимается с конкурса. Организатор оставляет за собой право объединять или изменять номинации в зависимости от количества участников.
2. Определения и классификация
2.1. Классическая водка
Прозрачный дистиллят, полученный путем сбраживания и дистилляции фруктовой браги с последующей стабилизацией в инертных емкостях. Напиток должен максимально передавать чистый вкус исходного фрукта без признаков выдержки в древесине.
Краткое описание:
· Крепость: 40 % об. (±0,5 %)
· Технология: медный аламбик (нержавейка) или колонна, отбор «сердечной» фракции
· Выдержка: только в инертных ёмкостях (сталь, стекло) или нейтральной древесине
· Внешний вид: абсолютно прозрачный, бесцветный
· Вкус/аромат: чистый интенсивный фруктовый профиль без примесей
· Запрещено: красители, ароматизаторы, выдержка в дубовой бочке
Примеры сырья: груша, слива, яблоко, вишня, абрикос, айва.
3. Порядок предоставления образцов
3.1. Участники предоставляют образцы напитков для оценки жюри. Личное присутствие не требуется.
3.2. Требования к образцам:
4. Порядок проведения конкурса
4.1. Этапы конкурса: Начало сбора напитков с 1 ноября 2025 г. по 25 января 2025 г. (возможно, сроки сбора будут продлены в связи с праздниками)
Результаты судейства (возможно, сроки увеличатся из-за большого количества оцениваемых напитков). Напитки, набравшие менее 65 баллов, снимаются с конкурса. Объявление победителей: март (возможно сроки сдвинуться) 2026 года, онлайн-площадки:
Канал на YouTube: https://www.youtube.com/@Samogonshikiuga
Дзен: https://dzen.ru/samogonshchiki_yuga
Rutube: https://rutube.ru/channel/35934196/
Группа в Telegram «Самогонщики Юга» https://t.me/samogonshiki_uga
4.2. Критерии оценки (максимум 100 баллов):
5.1. Победители (1-е места) в каждой номинации награждаются дипломом Кубка тампера, денежной премией и спонсорскими призами.
5.2. Подарки от спонсоров распределяются между обладателями первых мест.
5.3. Информация о победителях публикуется на всех указанных онлайн-площадках.
6. Заключительные положения
6.1. Организатор оставляет за собой право вносить изменения в Положение с уведомлением участников.
6.2. Контактная информация Организатора: 8 (962) 440-61-00, Вадим.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящий регламент определяет условия, требования и критерии оценки для участников конкурса в номинациях: «Водка классическая», «Водка ароматная», «Горькие настойки», «Сладкие настойки», «Ликерные вина» и «Новогодний напиток».
1.2. Конкурс направлен на выявление лучших образцов напитков, произведенных с соблюдением традиционных технологий и требований качества.
1.3. Основой для определения характеристик напитков и их классификации служат действующие межгосударственные стандарты (ГОСТ).
1.4. В случае, если в номинации зарегистрируется менее 5 участников, номинация снимается с конкурса. Организатор оставляет за собой право объединять или изменять номинации в зависимости от количества участников.
2. Определения и классификация
2.1. Классическая водка
- Определение: алкогольный напиток, представляющий собой ректификованный спирт, разбавленный водой до требуемой крепости, прозрачного цвета без посторонних примесей и оттенков.
- Крепость: 40–41 % об.
- Характеристика: чистый, нейтральный вкус и аромат без выраженных посторонних оттенков.
- Определение: прозрачные спирты, в которые любым способом добавлен ароматизатор (экстрактор Сокслета, джин-корзина, прямая перегонка после настаивания, вакуумная экстракция и т. д.).
- Крепость: 38–45 % об.
- Характеристика: прозрачный цвет, выраженный, но гармоничный аромат и вкус, обусловленные добавленными ингредиентами.
- Определение: алкогольный напиток, полученный путём настаивания спирта или дистиллята на растительном сырье (травах, кореньях, пряностях).
- Крепость 25–60 %
- Содержание сахара: НЕ БОЛЕЕ 3,0 г/100 см3,
- Характеристика: ярко выраженный горький или горьковатый вкус и аромат.
- Определение: алкогольный напиток, полученный путём настаивания спирта или дистиллята на плодах, ягодах, ароматных травах.
- Крепость: 12–29 % об.
- Содержание сахара не менее 8,0 и не более 30,0 г/100 см³
- Характеристика: гармоничный, сладкий вкус с ярко выраженными тонами основного сырья.
- Определение: напиток, полученный в результате брожения сусла из виноградного сырья с последующим повышением крепости добавлением спирта-ректификата или бренди.
- Крепость: 15–22 % об.
- Содержание сахара: ДО 150 г/л и более.
- Характеристика: сложный, насыщенный вкус и аромат с выраженной сладостью.
- Определение: алкогольный напиток любой категории (крепкий, настойка, ликёр), который максимально полно передаёт дух и настроение Нового года и зимних праздников через своё название, вкус и ароматический профиль.
- Крепость: 15–40 % об.
- Характеристика: вкус и аромат должны вызывать устойчивые новогодние ассоциации. Приветствуется использование характерных ингредиентов: мандарина, корицы, гвоздики, аниса, ванили, клюквы, облепихи, хвойных нот, меда, пряностей. Название напитка должно отражать новогоднюю или зимнюю тематику.
Прозрачный дистиллят, полученный путем сбраживания и дистилляции фруктовой браги с последующей стабилизацией в инертных емкостях. Напиток должен максимально передавать чистый вкус исходного фрукта без признаков выдержки в древесине.
Краткое описание:
· Крепость: 40 % об. (±0,5 %)
· Технология: медный аламбик (нержавейка) или колонна, отбор «сердечной» фракции
· Выдержка: только в инертных ёмкостях (сталь, стекло) или нейтральной древесине
· Внешний вид: абсолютно прозрачный, бесцветный
· Вкус/аромат: чистый интенсивный фруктовый профиль без примесей
· Запрещено: красители, ароматизаторы, выдержка в дубовой бочке
Примеры сырья: груша, слива, яблоко, вишня, абрикос, айва.
3. Порядок предоставления образцов
3.1. Участники предоставляют образцы напитков для оценки жюри. Личное присутствие не требуется.
3.2. Требования к образцам:
- Объём: 500 мл для каждой номинации.
- Упаковка: стеклянные бутылки с герметичной крышкой.
- Маркировка: на этикетке укажите название напитка и номинал
- Крепость (% об.)
- Выдержка (если есть)
- Данные о бочке/щепе (тип древесины, обжиг)
- ФИО участника и номер телефона
- Для номинации «Новогодний напиток» ОБЯЗАТЕЛЬНО предоставить краткое описание (3–5 предложений), раскрывающее концепцию и то, как напиток отражает новогоднюю тематику. Все образцы будут промаркированы организатором с присвоением уникального номера для анонимной дегустации.
4. Порядок проведения конкурса
4.1. Этапы конкурса: Начало сбора напитков с 1 ноября 2025 г. по 25 января 2025 г. (возможно, сроки сбора будут продлены в связи с праздниками)
Результаты судейства (возможно, сроки увеличатся из-за большого количества оцениваемых напитков). Напитки, набравшие менее 65 баллов, снимаются с конкурса. Объявление победителей: март (возможно сроки сдвинуться) 2026 года, онлайн-площадки:
Канал на YouTube: https://www.youtube.com/@Samogonshikiuga
Дзен: https://dzen.ru/samogonshchiki_yuga
Rutube: https://rutube.ru/channel/35934196/
Группа в Telegram «Самогонщики Юга» https://t.me/samogonshiki_uga
4.2. Критерии оценки (максимум 100 баллов):
- Внешний вид (прозрачность, цвет) — до 10 баллов
- Аромат (интенсивность, сложность, гармоничность) — до 30 баллов
- Вкус (полнота, сбалансированность, послевкусие, сложность) — до 40 баллов
- Оригинальность — до 10 баллов
- Соответствие заявленному описанию — до 10 баллов Для номинации «Новогодний напиток» дополнительно оценивается «Раскрытие новогодней тематики» — до 10 баллов. Максимальный балл в этой номинации — 110.
5.1. Победители (1-е места) в каждой номинации награждаются дипломом Кубка тампера, денежной премией и спонсорскими призами.
5.2. Подарки от спонсоров распределяются между обладателями первых мест.
5.3. Информация о победителях публикуется на всех указанных онлайн-площадках.
6. Заключительные положения
6.1. Организатор оставляет за собой право вносить изменения в Положение с уведомлением участников.
6.2. Контактная информация Организатора: 8 (962) 440-61-00, Вадим.
Начало сбора напитков с 1 ноября 2025 по 20 февраля 2026 г.(сбор продлили по просьбе многих участников) увы праздники)))
Результаты Судейства март 2026 (возможно сроки увеличатся за счет большого объема оцениваемых напитков )
Результаты Судейства март 2026 (возможно сроки увеличатся за счет большого объема оцениваемых напитков )
Часто задаваемые вопросы
500 мл (Пластик \ стекло)
Указать ваш телефон и фио_____________________________________
___________________________________________________________________________
Прикрепить к бутылке денежной резинкой ( не клеить )
АНКЕТА НАПИТКА №______________ Скачать анкету
Указать ваш телефон и фио_____________________________________
___________________________________________________________________________
Прикрепить к бутылке денежной резинкой ( не клеить )
АНКЕТА НАПИТКА №______________ Скачать анкету
НОМИНАЦИЯ НАЗВАНИЕ | ||
1. | ИСХОДНОЕ СЫРЬЕ | |
2 | КРЕПОСТЬ НАПИТКА % | |
3. | ВЫДЕРЖКА (время) опционально -БОЧКА-ЩЕПА(бруски) опционально | |
4. | ИНГРЕДИЕНТЫ (для настоек) | |
5. | Дополнительные замечания |
Адрес доставки напитков из номинации Настойки сладкие, Настойки горькие, Фруктовый дистиллят не выдержанный.
Доставка напитка осуществляется за счет участника.
Тулупов Вадим Александрович г.Ставрополь тел 89624406100
5 POST (Пятерочка) г.Ставрополь ул. льва толстого 121, микрорайон (На данный момент самый быстрый способ доставки)
Яндекс маркет: Тулупов Вадим Александрович тел 89624406100 г.Ставрополь Льва Толстого 121
Почтовое отделение № 355005
край Ставропольский, г Ставрополь, ул Л.Толстого, дом 134
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Адрес доставки напитков из номинации Ароматные водки, спирт,Новогодний напиток
Г. Тольятти, ул. Дзержинского 30 Пост пять
ЖК Весна, улица 40 лет Победы, 43д Сдэк
Семенов Егор Валерьевич +7 987 956-87-99
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Адрес доставки напитков из номинации Ликерные вина
Доставка Яндекс на адрес г.Воронеж. ул 25 января 4, тел 89507522467 Миронов Владимир Константинович
Почтовое отделение 394063, обл Воронежская, г Воронеж, ул Переверткина, д. 11 Миронов Владимир Константинович 89507522467
Доставка напитка осуществляется за счет участника.
Тулупов Вадим Александрович г.Ставрополь тел 89624406100
5 POST (Пятерочка) г.Ставрополь ул. льва толстого 121, микрорайон (На данный момент самый быстрый способ доставки)
Яндекс маркет: Тулупов Вадим Александрович тел 89624406100 г.Ставрополь Льва Толстого 121
Почтовое отделение № 355005
край Ставропольский, г Ставрополь, ул Л.Толстого, дом 134
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Адрес доставки напитков из номинации Ароматные водки, спирт,Новогодний напиток
Г. Тольятти, ул. Дзержинского 30 Пост пять
ЖК Весна, улица 40 лет Победы, 43д Сдэк
Семенов Егор Валерьевич +7 987 956-87-99
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Адрес доставки напитков из номинации Ликерные вина
Доставка Яндекс на адрес г.Воронеж. ул 25 января 4, тел 89507522467 Миронов Владимир Константинович
Почтовое отделение 394063, обл Воронежская, г Воронеж, ул Переверткина, д. 11 Миронов Владимир Константинович 89507522467
Ответ:
100-балльная система: Наиболее распространенная система, часто используется в винных и спиртных конкурсах. Каждый критерий оценивается по определенной шкале, и общая оценка получается путем суммирования баллов по каждому критерию.
Пример разбивки по критериям (может варьироваться):
Внешний вид: 5-10 баллов
Аромат: 20-30 баллов
Вкус: 30-40 баллов
Послевкусие: 10-20 баллов
Общее впечатление: 10-20 баллов
Интерпретация баллов (пример):
90-100: Выдающийся напиток
80-89: Отличный напиток
70-79: Хороший напиток
60-69: Приемлемый напиток
Ниже 60: Неудовлетворительный напиток
1.Внешний вид Оценивается цвет, прозрачность, наличие осадка (в зависимости от типа напитка).
2.Аромат Оценивается интенсивность, сложность, баланс и характер ароматов. Важно определить конкретные ароматы (фруктовые, цветочные, пряные, древесные и т.д.) и их гармоничность. Оценивается отсутствие нежелательных запахов (например, серы, плесени).
3.Вкус Оценивается интенсивность, сложность, баланс и характер вкусов. Важно определить конкретные вкусы (сладкий, кислый, горький, соленый, умами) и их взаимодействие. Оценивается отсутствие нежелательных привкусов.
4.Послевкусие Оценивается продолжительность, характер и приятность послевкусия. Длительное и приятное послевкусие считается признаком высокого качества.
5.Общее впечатление Оценивается гармония всех компонентов напитка, его сложность, уникальность и общее впечатление. Учитывается, насколько хорошо напиток соответствует своему стилю и категории.
Важные факторы, влияющие на оценку:
Соответствие стилю: Напиток должен соответствовать характеристикам, типичным для своего стиля и категории.
Баланс: Все компоненты напитка (кислотность, сладость, алкоголь, танины и т.д.) должны быть гармонично сбалансированы.
Сложность: Напиток должен обладать множеством различных ароматов и вкусов, которые развиваются со временем.
Оригинальность: Уникальные и интересные напитки часто получают более высокие оценки.
Общее впечатление: Напиток должен доставлять удовольствие и оставлять приятное впечатление.
100-балльная система: Наиболее распространенная система, часто используется в винных и спиртных конкурсах. Каждый критерий оценивается по определенной шкале, и общая оценка получается путем суммирования баллов по каждому критерию.
Пример разбивки по критериям (может варьироваться):
Внешний вид: 5-10 баллов
Аромат: 20-30 баллов
Вкус: 30-40 баллов
Послевкусие: 10-20 баллов
Общее впечатление: 10-20 баллов
Интерпретация баллов (пример):
90-100: Выдающийся напиток
80-89: Отличный напиток
70-79: Хороший напиток
60-69: Приемлемый напиток
Ниже 60: Неудовлетворительный напиток
1.Внешний вид Оценивается цвет, прозрачность, наличие осадка (в зависимости от типа напитка).
2.Аромат Оценивается интенсивность, сложность, баланс и характер ароматов. Важно определить конкретные ароматы (фруктовые, цветочные, пряные, древесные и т.д.) и их гармоничность. Оценивается отсутствие нежелательных запахов (например, серы, плесени).
3.Вкус Оценивается интенсивность, сложность, баланс и характер вкусов. Важно определить конкретные вкусы (сладкий, кислый, горький, соленый, умами) и их взаимодействие. Оценивается отсутствие нежелательных привкусов.
4.Послевкусие Оценивается продолжительность, характер и приятность послевкусия. Длительное и приятное послевкусие считается признаком высокого качества.
5.Общее впечатление Оценивается гармония всех компонентов напитка, его сложность, уникальность и общее впечатление. Учитывается, насколько хорошо напиток соответствует своему стилю и категории.
Важные факторы, влияющие на оценку:
Соответствие стилю: Напиток должен соответствовать характеристикам, типичным для своего стиля и категории.
Баланс: Все компоненты напитка (кислотность, сладость, алкоголь, танины и т.д.) должны быть гармонично сбалансированы.
Сложность: Напиток должен обладать множеством различных ароматов и вкусов, которые развиваются со временем.
Оригинальность: Уникальные и интересные напитки часто получают более высокие оценки.
Общее впечатление: Напиток должен доставлять удовольствие и оставлять приятное впечатление.
Стоимость участия.
Входной взнос: 1500 рублей с человека.
Что входит в стоимость:
Фиксированное количество два любых напитка номинации
Важный момент: Взнос является фиксированным. Даже если вы решите сдать один напиток, стоимость участия не изменится и составит те же 1500 рублей.
Входной взнос: 1500 рублей с человека.
Что входит в стоимость:
Фиксированное количество два любых напитка номинации
Важный момент: Взнос является фиксированным. Даже если вы решите сдать один напиток, стоимость участия не изменится и составит те же 1500 рублей.
- Дополнительные напитки: Все напитки сверх двух оплачиваются по цене +500 рублей за каждый.
Все желающие лица достигшие +18 лет из всех регионов Рф,РБ
Напрямую оборудование не оценивается. Судьи оценивают вкус, аромат, баланс и общее впечатление от напитка. Однако, выбор оборудования оказывает значительное влияние на эти характеристики. Поэтому, хотя можно использовать любое доступное оборудование, важно понимать, как оно влияет на конечный продукт, чтобы создать напиток высокого качества, который получит высокую оценку.”
Оборудование – важный инструмент, влияющий на качество, но оценивается сам напиток, а не процесс или оборудование, использованное для его создания. Хороший производитель должен понимать, как его оборудование влияет на вкус и аромат напитка, чтобы добиться наилучшего результата.
Оборудование – важный инструмент, влияющий на качество, но оценивается сам напиток, а не процесс или оборудование, использованное для его создания. Хороший производитель должен понимать, как его оборудование влияет на вкус и аромат напитка, чтобы добиться наилучшего результата.
- Мы предлагаем уникальные возможности для спонсоров нашего конкурса: от упоминания вашего логотипа до участия в мероприятиях. Чтобы стать спонсором, пишите на 4456737@mail.ru или звоните по номеру 89624406100
- Поддержите талант и креативность, став спонсором нашего конкурса! Мы предоставим вам широкие возможности для продвижения вашего бренда среди целевой аудитории. Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности.
Партнеры по страсти: Наши спонсоры
Познакомьтесь с компаниями и организациями, которые поддерживают развитие и инновации в мире крафтовых напитков.
Подать заявку
Я проконсультирую Вас по основным вопросам как принять участие во втором сезоне Кубок Тампера
Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами в ближайшее время
отправляя заявку вы соглашается с публичной офертой
Стоимость участия.
Входной взнос: 1500 рублей с человека.
Что входит в стоимость:
Фиксированное количество два любых напитка из номинации
Важный момент: Взнос является фиксированным. Даже если вы решите сдать один напиток, стоимость участия не изменится и составит те же 1500 рублей.
Дополнительные напитки: Все напитки сверх двух оплачиваются по цене 500 рублей за каждый.
